GRANDES VINOS, GRANDES PRODUCTORES (18): JEAN FOILLARD
Viernes 4 de marzo
19:15 h. C/ Francisco Largo Caballero, 44 (Agrupación PSOE, Alcobendas) Precio: Socios 20 €; no socios 30 €
Iba siendo hora de dedicar una cata en profundidad a la zona del Beaujolais, famoso en todo el mundo por su Beaujolais Nouveau, pero que tiene grandes vinos que ofrecer más allá de este joven -y muchas veces poco interesante- representante. Y qué mejor forma de hacerlo con uno de los productores que, allá por los 80, comenzaron a situar los vinos de la región en el lugar que le corresponde: Jean Foillard. Foillard trabaja 14 ha de viñas muy viejas, principalmente en la apelación Morgon, bajo principios ecológicos y con absoluto respeto para que los vinos expresen todo el potencial mineral que estos suelos de granito y esquistos pueden llegar a aportar. Cataremos toda su gama de vinos (excepto el agotadísimo “3.14”), cosa difícil de conseguir hoy día con productores de su reconocimiento a nivel mundial:
BEAUJOLAIS NOUVEAU 2021
MORGON CLASSIQUE 2020
CUVÉE ELLES 2018
CÔTE DU PY 2018
EPONYM¨ 2019
CORCELETTE 2019
FLEURIE 2019
CUVÉE ATHANOR 2015
Una ocasión única para conocer vinos de gran nivel y -esperemos que sea por mucho tiempo- precio asequible.
EL VIN JAUNE, CON LUIS GUTIÉRREZ
Viernes 25 de marzo
19:00 h. C/ Francisco Largo Caballero, 44 (Agrupación PSOE, Alcobendas) Precio: Socios 60 €; no socios 80 €
El vin jaune, o vino amarillo, es el vino más emblemático de la región francesa de Jura y se encuentra entre los mejores blancos del mundo, a lo cual contribuye su extraordinaria capacidad de guarda. Se elabora con la variedad Savagnin y madura durante seis años y 3 meses en barrica; durante su crianza desarrolla una capa de levadura (similar a la de los vinos de crianza biológica de Jerez y Montilla) que le aporta unas singulares cualidades organolépticas. Para conocer a fondo este tipo de vino y otros datos clave sobre el Jura, dirigirá la cata nuestro gran amigo Luis Gutiérrez, catador de esta zona para la revista The Wine Advocate (www.robertparker.com). Cataremos 6 grandes vinos de productores ineludibles, los cuales nos permitirán comparar estilos de elaboración, añadas y terroirs:
TISSOT VIN JAUNE LA MAILLOCHE 2011
TISSOT CHÂTEAU-CHÂLON 2011
MONTBOURGUEAU VIN JAUNE L´ETOILE 2011
GANEVAT VIN JAUNE CÔTES DU JURA 2006
BERTHET-BONDET CHÂTEAU-CHÂLON 1992
MACLE CHÂTEAU-CHÂLON 1968 (¡Sí, sí, del 68!)
Una cata irrepetible cuyo coste está muy por encima de la cuota.
CURSO DE INICIACIÓN A LA CATA DE VINOS, NIVEL I
Sábado 26 de marzo
9.30 a 14.30 h. C/ Francisco Largo Caballero, 44 (Agrupación PSOE, Alcobendas) Precio: Socios 35 €; no socios 40 €
¿Qué cualidades debe tener un buen vino? ¿Por qué unos me gustan más que otros? ¿Cómo se abre una botella de espumoso? ¿Cuánto tiempo puedo guardar en casa una botella?... Éstas y otras muchas cuestiones tendrán respuesta en este curso práctico destinado a quienes quieren adentrarse en el mundo del vino, cuyo principal objetivo es enseñar los principios básicos de la cata con el fin de poder comparar y juzgar por uno mismo.
Durante 5 horas veremos temas como los sentidos y la cata, las fases de la cata, elaboración de los principales tipos de vino, conservación y servicio, etc. Además, realizaremos una cata práctica y comparativa de vinos de diferentes denominaciones de origen españolas. Se entregará un manual con la materia del curso y se acompañará la explicación con Power Point y proyección de vídeo.
