ARMONÍAS: VINO Y JAMÓN IBÉRICO
Viernes 27 de Mayo
19.00, Agrupación PSOE, Alcobendas, C/ Francisco Largo Caballero, 44
Precio: Socios 30 euros; no socios 35 euros
Iniciamos con ésta una serie de catas dedicadas a buscar la armonía perfecta entre vino y algunos de los alimentos más complejos y apreciados, eso que se suele llamar “maridaje”. Comenzamos con el jamón ibérico, joya de nuestra gastronomía que aunque nunca defraude merece ser acompañada del vino más adecuado para su perfecto disfrute. Champagne, Jerez, Ribera del Duero, Rioja, Bierzo o Borgoña (con marcas de destacados productores, por supuesto) serán algunas de las zonas que estarán en las copas para permitirnos encontrar la perfecta fusión con el jamón ibérico.
CURSO NIVEL II: LOS AROMAS
Viernes 10 de Junio
18.30 a 22.30, Agrupación PSOE, Alcobendas, C/ Francisco Largo Caballero, 44
Precio: 55 euros (precio para un mínimo de 10 personas inscritas; por debajo de este número no podrá celebrarse el curso)
El curso dedicado a Los Aromas, de 4 horas, se compone de una introducción teórica y después se desarrolla de forma totalmente práctica: 1) para poder memorizarlos en su estado puro, comeremos aquellos alimentos menos “conocidos” cuyos aromas suelen aparecer en los vinos (grosella, arándano, guayaba, fruta de la pasión, higo seco, etc.); 2) haremos prácticas con esencias industriales de los aromas más frecuentes en el vino; y, finalmente, 3) cataremos varios vinos de gran complejidad, nacionales y extranjeros, para poner en práctica lo aprendido.
El objetivo del Curso de Nivel II es profundizar en el tema de la Complejidad de los vinos, de ahí que sea imprescindible para saber apreciar a fondo los vinos de calidad superior. Se compone de 3 cursos, independientes entre sí: 1) Los Aromas, 2) La Crianza y 3) Vinos de Elaboración Especial y Defectos del Vino. Cada uno de ellos puede realizarse de forma independiente y no es imprescindible haber hecho alguno de ellos para inscribirse en otro. (En el último trimestre del año se convocará el dedicado a La Crianza).
SABER ELEGIR
Viernes 17 de junio
19.00, Agrupación PSOE, Alcobendas, C/ Francisco Largo Caballero, 44
Precio: 10 euros (+botella)
Propongo acabar la temporada de catas con un divertimento. Muchas veces el éxito de un vino está asociado al momento y a las personas que lo van a consumir, independientemente de su precio. Esto nos obliga a los catadores a conocer tanto lo que ofrece el mercado a buena relación calidad-precio (y, por supuesto, dónde comprarlo) como el gusto de las personas con quienes vamos a compartir el vino. Aprovechando que se acerca el verano y para que no haya competencia entre blancos y tintos, propongo que cada uno de los asistentes a la cata lleve una botella de vino blanco común (no valen espumosos, jereces, dulces, etc), nacional o extranjero, con o sin barrica, cuyo precio no supere actualmente en tienda los 30 € y que no sea de añada posterior a 2005 (el vino en su misma añada debe estar todavía a la venta en tienda). Se catarán a ciegas los vinos por todos los presentes y se hará una votación: la persona que haya llevado el vino más votado tendrá como premio una botella de Valbuena 5ª año, de Bodegas Vega Sicilia. Una cata que seguro resultará divertida y nos permitirá disfrutar de vinos de todo el mundo acompañados de diversos aperitivos.
CATA-MERIENDA CIERRE DE TEMPORADA
Viernes 24 de junio
19.00, Agrupación PSOE, Alcobendas, C/ Francisco Largo Caballero, 44
Precio: 10 euros
Como siempre hacemos al llegar el verano y el fin de año, despedimos la temporada con una cata-merienda informal, que aprovecharemos para presentar vinos de buena relación calidad-precio y alguna rareza. Una vez más, todos agradeceremos que traigáis vuestras aportaciones culinarias, más aún si están hechas por vosotros. Se trata de una buena ocasión para que aquellos que habéis hecho el curso de iniciación recientemente podáis tomar contacto con los socios y pasar un buen rato. Todos podéis traer invitados, pero es necesario que los apuntéis antes.
