RÓDANO NORTEViernes 12 de Marzo
19.00, Agrupación PSOE, Alcobendas, C/ Francisco Largo Caballero, 44
Precio: Socios 60 euros; no socios 70 euros
Empezamos marzo con una de esas catas que no se olvidan fácilmente. Nos ocuparemos de la parte norte del Ródano francés, de donde salen algunos de los mejores vinos del mundo: la tinta Syrah y la blanca Viognier brillan aquí como en ningún otro lugar. Una vez más tendremos el privilegio de contar para la cata con la sabiduría y la generosidad de Luis Gutiérrez (colaborador de
www.elmundovino.com y otras publicaciones nacionales e internacionales), que ha seleccionado de su propia bodega una increíble lista de vinos, muchos de ellos imposibles de encontrar ya en el mercado a un precio "razonable". Tendremos ejemplos de todas las denominaciones –salvo Chateau Grillet-. Côte Rôtie, Condrieu, Hermitage, Cornas, Crozes-Hermitage y St. Joseph, a través de sus mejores productores: Jamet, Ogier, Gripa, Vernay, Clape, Graillot y… ¡nada menos que 3 vinos del prácticamente inencontrable Chave! Por la imposibilidad de disponer de más de 1 botella de alguno de estos vinos la cata estará limitada a 14 personas, lo sentimos por los últimos en apuntarse.
CURSO INTENSIVO, NIVEL 2: LA CRIANZA, LOS TIPOS DE ROBLE Y SUS AROMAS
Sábado 13 de Marzo ¡Atención: es probable que tengamos que trasladar el curso al sábado 27 de marzo!
10 a 14.00 h. Agrupación PSOE, Alcobendas, C/ Francisco Largo Caballero, 44
Precio: 45 euros
El objetivo del curso de 2º nivel es profundizar en el tema de la Complejidad de los vinos, de ahí que sea imprescindible para saber apreciar a fondo los vinos de calidad superior. Serán 3 sesiones: 1) los aromas, 2) la crianza y los tipos de madera para barrica, con sus diferentes aromas, y 3) los defectos y vinos de elaboraciones especiales. Cada sesión se paga independientemente y no es necesario asistir a las 3 si sólo se quiere profundizar en alguno de los temas. Las 3 sesiones que componen el curso de 2º nivel se irán repitiendo cíclicamente, pero tened en cuenta que pasarán al menos 3 meses hasta poder volver a celebrar una misma de nuevo.
El contenido de esta segunda sesión, de 4 horas, es el siguiente:
- La Crianza: historia, tipos, objetivos y proceso.
- Perfil del vino tinto para crianza.
- Perfil del vino blanco para crianza.
- El roble: ¿Por qué el roble? Tipos de roble y sus aromas (con pruebas olfativas de cada uno de los aromas aportados por el roble nuevo).
- Otras maderas.
- Fabricación de barricas y efectos del secado y del tostado sobre el vino.
- Cata de vinos blancos y tintos nacionales y extranjeros criados en diferentes tipos de roble (francés, americano, centroeuropeo...)
(Para poder realizar este curso intensivo necesitaremos un mínimo de personas inscritas, por lo cual os agradecería que os apuntarais lo antes posible)
ESPAÑA DE SUR A NORTE: TOROViernes 26 de Marzo
19.00, Agrupación PSOE, Alcobendas, C/ Francisco Largo Caballero, 44
Precio: Socios 20 euros, no socios 25 euros
Siguiendo nuestro recorrido por las zonas enológicas españolas, pero sin salir aún de Castilla y León, llegamos a Toro. Denominación de los vinos tintos poderosos por excelencia, durante muchos años vendidos a granel para mezclar con otros de menos color y grado, pero que en los últimos años y gracias al buen hacer de un importante número de enólogos y al asentamiento de bodegas de prestigio en la zona (Vega Sicilia, Hermanos Eguren, etc.), ha cosechado el beneplácito de la crítica nacional e internacional, Parker incluido, quien dijo que antes de 2015 esta DO estaría a la cabeza del panorama vinícola español. No faltarán grandes marcas como Pintia, Gran Elías Mora, San Román o Numanthia.
