ACTIVIDADES DICIEMBRE 2019
GRANDES VINOS, GRANDES PRODUCTORES (15): ULYSSE COLLIN
Viernes 13 de diciembre
19:00 h. C/ Francisco Largo Caballero, 44 (Agrupación PSOE, Alcobendas) Precio: Socios 30 €; no socios 40 €
Ulysse Collin, bodega familiar al frente de la cual se encuentra Olivier Collin, es una de las firmas estrella entre los pequeños productores de la Champaña. La propiedad está ubicada en Cogny, en la llamada Coteaux du Morin, área que se sitúa entre la Côte des Blancs y la Cote de Sézanne y donde domina la Chardonnay. Tras su aprendizaje junto al gran Anselme Selosse, Olivier se propuso dejar de vender la mayor parte de la uva del viñedo familiar a la maison Pommery para elaborar su propio champagne. Desde 2004, vendimia tras vendimia, sus champagnes han ido adquiriendo más y más reputación mundial hasta llegar a convertirse en productor de culto. Desde 2008 elabora sus champagnes como parcelarios. Cataremos sus 5 etiquetas:
ULYSSE COLLIN ROSÉ DE SAIGNÉE LES MAILLONS EXTRA BRUT
ULYSSE COLLIN BLANC DE NOIRS LES MAILLONS EXTRA BRUT
ULYSSE COLLIN LES PIERRIÉRES BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT
ULYSSE COLLIN LES ROISES BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT
ULYSSE COLLIN LES ENFERS BLANC DE BLANCS
¡No es fácil despedir de mejor manera la temporada, no os la perdáis¡
