Gracias a Maite Sánchez, amiga de la Asociación y enóloga de la bodega, hemos podido realizar una de las actividades siempre deseadas y conocer las entrañas de una bodega en tiempo de post-vendimia cuando los mostos están todavía macerando o empezando a ser vinos.
Además de la estupenda visita por los viñedos y la bodega con las impecables y exhaustivas explicaciones de Maite pudimos probar mostos de diferentes variedades, vinos todavía por terminar y también vinos ya embotellados en el mercado.
Gracias de nuevo Maite por la excelente visita y trato que nos diste, y te deseamos lo mejor en este proyecto en el que estás dejando tu marca personal.
La entrada a la Finca La Verdosa
Plano de los viñedos
La bodega por fuera
Un mar de viñedos en medio de la dehesa
Una encina entre viñedos
Maite nos explica la disposición de los viñedos
Líneas experimentales
Los raspones tras la vendimia con máquina
Sala de barricas
La bodega
Javier hundiendo el sombrero en un depósito
Un depósito cociendo
Abriendo un depósito para dar oxigeno a las levaduras
Maquina de despalillado y mangerón de entrada de la uva a los depósitos
En la sala de catas
Maite nos muestra los mostos a probar
Los vinos embotellados que catamos
Un fantástico día en bodega.
Saludos.
Quiero felicitarles ( en particular a su autor Alberto )por el magnífico reportaje gráfico de Bodegas Arrayan ( D.O. Méntrida )de Septiembre del 2010 y, como aficionado al vino, espero más de ésta calidad ¡ Ánimo !
ResponderEliminarRamón, Sevilla