CHAMPAGNE VILMART: LUJO DESCONOCIDO
Viernes 12 de diciembre
19.00, C/ Francisco Largo Caballero, 44 (Agrupación PSOE, Alcobendas)
Precio: Socios 35 €; no socios 40 €
Despedimos el año con una magnífica cata dedicada al que quizá sea el productor de champán de alto nivel de calidad más desconocido para el consumidor español: Champagne Vilmart & Cie. Se trata de una pequeña casa familiar fundada en 1890 y situada en la pequeña villa de Rilly la Montagne, en la Montaña de Reims. Vilmart elabora sus vinos con uvas procedentes de sus 11 hectáreas de viñedo y mantiene tres pautas básicas en su filosofía; todos sus vinos están compuestos en mayor o menor medida por Pinot Noir y Chardonnay, no realizan la fermentación maloláctica –lo que les confiere su característica acidezl- y maduran en barricas o fudres de roble. Muy apreciados por los buenos conocedores, estos vinos no son fáciles de conseguir, mucho menos si se trata de reunir prácticamente todas las marcas de la bodega, como será nuestro caso; por si fuera poco, incluiremos una mini vertical de su excelente Grand Cellier d´Or. Cataremos:
- Vilmart Grand Reserve
- Vilmart Grand Cellier
- Vilmart Grand Cellier d´Or 2007
- Vilmart Grand Cellier d´Or 2008
- Vilmart Grand Cellier d´Or 2009
- Vilmart Coeur de Cuvée Millesime 2006
- Vilmart Grand Cellier Rubís 2006
