Actividades Noviembre 2016

VIAJE A LA D.O. MONTILLA-MORILES

Sábado 5 y domingo 6 de noviembre

Visitaremos esta imprescindible denominación de origen, más concretamente dos de sus bodegas top: Alvear y Pérez Barquero. Una ocasión de oro para disfrutar de Córdoba (donde haremos noche), de su gastronomía y de sus innumerables y maravillosas tabernas.

CELEBRANDO LA INTERNATIONAL SHERRY WEEK (4)

Viernes 11 de noviembre

19.00 h. C/ Francisco Largo Caballero, 44 (Agrupación PSOE, Alcobendas)

Precio: Socios 15 €; no socios 20 €

Por cuarto año desde su inicio, nos sumamos a esta convocatoria  de carácter internacional (isherryweek.com) promovida por Formadores Homologados por el Consejo Regulador de Jerez de todo el mundo con la intención de disfrutar y conocer mejor los maravillosos vinos del marco de Jerez. Este año nos centraremos en el Amontillado, que estará representado por los mejores ejemplos del mercado. Los acompañaremos con platos o productos aportados por los asistentes (no tienen por qué ser cocinados); el único criterio para elegirlos será que combinen bien con los vinos jerezanos secos. Será toda una fiesta en la que aprender más sobre los vinos de Jerez y, sobre todo, divertirnos.

CURSO DE INICIACIÓN A LA CATA DE VINOS, NIVEL I

Sábado 12 de noviembre

10.00 a 14.45 h. C/ Francisco Largo Caballero, 44 (Agrupación PSOE, Alcobendas) Precio: 35 €

¿Qué cualidades debe tener un buen vino? ¿Por qué unos me gustan más que otros? ¿Cómo se abre una botella de espumoso? ¿Cuánto tiempo puedo guardar en casa una botella?... Éstas y otras muchas cuestiones tendrán respuesta en este curso práctico destinado a quienes quieren adentrarse en el mundo del vino.

Durante 4 horas y media veremos temas como los sentidos y la cata, las fases de la cata, elaboración de los principales tipos de vino, conservación y servicio, etc. Además, realizaremos una cata práctica y comparativa de vinos de diferentes denominaciones de origen españolas. Se entregará un manual con la materia del curso y se acompañará la explicación con Power Point y proyección de vídeo.

CATA VERTICAL DE CONDE DE LOS ANDES GRAN RESERVA

Viernes 25 de noviembre

19.00 h. C/ Francisco Largo Caballero, 44 (Agrupación PSOE, Alcobendas) 

Precio: 35 €

Un año después de celebrar la cata “Joyas de Paternina”, en la cual catamos impresionantes botellas del Paternina Gran Reserva, tenemos la oportunidad de descorchar una selección escalofriante del Conde de los Andes Gran Reserva, uno de los iconos de Rioja. Era éste el vino superior de la bodega, vendido a un precio muy elevado en su momento. De la bodega histórica, situada en Ollauri, solo quedan sus impresionantes calados y parte de su botellero, ambos comprados por Bodegas Muriel. Nosotros hemos tenido la suerte de acceder a una buena colección de bodegas que quedaron fuera de esa venta y que se encuentran en perfectas condiciones:

Conde de los Andes 1964 Gran Reserva 

Conde de los Andes 1968 Gran Reserva 

Conde de los Andes 1970 Gran Reserva 

Conde de los Andes 1973 Gran Reserva 

Conde de los Andes 1975 Gran Reserva 

Conde de los Andes 1982 Gran Reserva

¡Una cata histórica en todos los sentidos, imposible de repetir!

CURSO DE INICIACIÓN A LA CATA DE VINOS, NIVEL 2

Sábado 26 de noviembre

10.00 a 14.30 h. C/ Francisco Largo Caballero, 44 (Agrupación PSOE, Alcobendas)

Precio: Socios 50 €; no socios 60 €

¿Es posible reconocer la zona de origen de un vino por sus aromas? ¿Podemos saber si un vino se ha criado en roble francés o americano por sus aromas y su comportamiento en boca? ¿Saboreando un vino es posible saber si procede de suelo calcáreo o granítico?... Todo esto es posible si conocemos algunas claves y contamos con la suficiente experiencia como catadores.

Nuestro Curso de Nivel 2, fundamentalmente práctico, tiene como objetivo proporcionar los conocimientos y claves necesarios para saber apreciar a fondo la Complejidad de los vinos, tanto olfativa como gustativamente. Estudiaremos temas indispensables para toda persona que quiera evolucionar en el conocimiento del vino, como son los Aromas, la Crianza en madera (tipos de roble, aromas del roble nuevo, diferencias en boca…) y la influencia del Suelo en el aroma y el gusto de los vinos.

Haremos ejercicios olfativos con esencias y cataremos vinos de primera línea nacionales y extranjeros para poner en práctica lo aprendido.

Recomendamos este curso a quienes habéis hecho el Curso de Iniciación Nivel 1 y también a quienes hicisteis hace tiempo el de nivel 2, pues os servirá para repasar y también para aprender cosas nuevas que se han incorporado al temario; y además, cómo no, para disfrutar de una gran selección de marcas. Una oportunidad única, pues este curso solo podemos convocarlo de largo en largo y normalmente no a tan bajo precio (teniendo en cuenta el coste de los vinos que se catarán).

Actividades Octubre 2016

BUENOS BORGOÑAS A BUEN PRECIO
Viernes 14 de octubre
19.00, C/ Francisco Largo Caballero, 44 (Agrupación PSOE, Alcobendas)
Precio: Socios 15 €; no socios 20 €

Visitamos de nuevo la Borgoña, lo cual siempre nos produce un placer especial. Esta vez nos centraremos en vinos “modestos”, pero de reputados productores. Comprobaremos que es posible disfrutar de magníficos chardonnay y pinot noir sin necesidad de gastar una fortuna. La clave: comprar vinos de apelaciones de menor renombre o, simplemente, de clasificación regional o de pueblo (village). Veremos cómo, en algunos casos, pueden llegarse a encontrar auténticos chollos si concurren una serie de circunstancias. Además, será una buena excusa para repasar las principales características y zonas de la Borgoña. Cataremos:

DOMAINE LEFLAIVE MÂCON-VERZÉ 2014
MATROT SAINT ROMAIN 2012
MEO CAMUZET HAUTES COTES DE NUITS CLOS SAINT PHILIBERT 2012
GROSSOT CHABLIS 1ºCRU FOURCHAUME 2014
A. ET P. DE VILLAINE MONTOTS 2014
DOMAINE CHARLOPIN MARSANNAY LES ECHEZOTS 2011
ALBERT MOROT BEAUNE LES MARCONNETS 2008

LOS TERRUÑOS DE BAROLO
Viernes 28 de octubre
19.00, C/ Francisco Largo Caballero, 44 (Agrupación PSOE, Alcobendas)
Precio: Socios: 45€; no socios: 55 €

Hacía tiempo que no catábamos barolos en la Asociación y puede que los socios más recientes no hayáis catado nunca ninguno. La espera ha merecido la pena porque dirigirá la cata para nosotros Juancho Asenjo, profesional de larga trayectoria y colaborador de elmundovino.com. Sin duda, Juancho es el mayor experto español –y uno de los mayores del mundo- en vinos de Italia en general y del Piamonte en particular. Será una cata magistral en la cual, a través de vinos elegidos por él para la ocasión, veremos los diferentes tipos de suelo, los distintos estilos de elaboración, etc. Y, cómo no, cataremos muestras de algunos de los mejores productores: Voerzio, Escavino, Brezza, Massolino… ¡Ah, y habrá alguna sorpresa con muchos años!
Un “máster” sobre Barolo dirigido por un gran maestro. Todo un  lujo y un orgullo para la Asociación, así que será imperdonable no asistir.

Participación Ciudadana informa de las Feria de las Asociaciones

Os informamos de que el próximo sábado nuestra Asociación participará en la II Feria de Asociaciones de Alcobendas. Tendremos un stand informativo y además impartiremos 4 talleres de aproximación a la cata, uno de ellos especialmente dedicado a la Denominación de Origen Vinos de Madrid.
Para quienes queráis información sobre la Asociación y nuestras próximas actividades, participar en alguno de los talleres o simplemente acercaros a saludar, estaremos el sábado 1 de octubre en la Plaza del Ayuntamiento de Alcobendas, de 11 a 21:30, stand nº 21.

Los talleres de aproximación a la cata tendrán lugar a las 12, 13 y 17.30 horas. El taller dedicado expresamente a la DO Vinos de Madrid se celebrará las 19.30. Para participar en cualquiera de ellos es necesaria la inscripción previa en nuestro stand.

¡Os esperamos!

Gracias y saludos

ACTIVIDADES JUNIO 2016

CATA HISTÓRICA: BODEGAS REMELLURI

Viernes 10 de junio 19.00, C/ Francisco Largo Caballero, 44 (Agrupación PSOE, Alcobendas)
Precio: Socios 25 €; no socios 30 €Ubicada en un maravilloso paraje al pie de los montes de Toloño, en Labastida, la propiedad de Remelluri es una de las más antiguas de España, habiendo pertenecido ya a los monjes jerónimos en el S. XIV. Fundada como bodega en 1968, es también la primera casa riojana en “importar” el concepto bordelés de “Chateau”, elaborando desde sus inicios solo a partir de viñedos propios. A la familia fundadora pertenece Telmo Rodríguez, uno de los nombres fundamentales del vino español, que estuvo al frente de la bodega desde 1989 a 1996 –año en que se aparta para dedicarse a sus proyectos propios- y que desde 2010 ha tomado las riendas para imponer un cambio de rumbo importante. Cataremos muestras de las etapas ajenas a la intervención de Telmo, testigos de un estilo que ya es Historia del vino.
Remelluri 1976 Reserva
Remelluri 1984 Reserva
Remelluri 1987 Reserva
Remelluri 2009 Reserva
Remelluri 1981 Gran Reserva
Remelluri 2009 Gran Reserva

CLÁSICOS BÁSICOS DE CHAMPAGNE. ¿CON CUÁL ME QUEDO?

Viernes 17 de junio 19.00, C/ Francisco Largo Caballero, 44 (Agrupación PSOE, Alcobendas)
Precio: Socios 25 €; no socios 30 €Ha llegado el calor y apetece beber champán. Resulta una buena excusa hacer una cata comparativa de las referencias básicas, los Brut, de algunas de las más destacadas casas de Champagne. Y para que resulte más divertida la cata, será a ciegas. No se tratará de adivinar cuál es cuál sino de valorarlos sin ver la etiqueta para que cada asistente elija su favorito. Cataremos la gama básica de las siguientes casas: Pol Roger, Louis Roederer, Moët Chandon, Billecart-Salmon, Veuve Clicquot ,Gosset, Ruinart y Delamotte. ¿Con cuál te quedarás?

CATA-MERIENDA “MARÍDALO TÚ MISMO”

Viernes 1 de julio 19.00, C/ Francisco Largo Caballero, 44 (Agrupación PSOE, Alcobendas)
Precio: 30€ (para quien no traiga comida y bebida)Para despedir las actividades hasta después del verano os proponemos esta divertida cata-merienda. Se trata de que cada persona asistente traiga una botella de vino y algún plato que considere que es el mejor acompañamiento para ese vino concreto (eso que se llama “maridaje” y que suena tan mal). No necesariamente se trata de cocinar, sino que pueden traerse también alimentos ya preparados y listos para comer:
chacinas, conservas (animales o vegetales), ahumados, foies, verduras, frutas, dulces, etc. Por ejemplo: Tío Pepe con almendras tostadas. Al final, todos los asistentes votaremos y la combinación más votada será premiada con una buena botella… de vino, claro.

ACTIVIDADES MAYO 2016

CATA HISTÓRICA: BODEGAS MUGA

Viernes 6 de mayo

19.00, C/ Francisco Largo Caballero, 44 (Agrupación PSOE, Alcobendas)

Precio: Socios 30 €; no socios 40 €

Desde su fundación en 1932, Bodegas Muga es una propiedad familiar que generación tras generación ha ido incrementando prestigio y presencia en todo el mundo, siendo hoy una de las referencias indiscutibles de Rioja. Aunque han modernizado con el tiempo su línea más comercial de vinos, siempre han tenido la tradición en el horizonte. Esto, unido a su meticuloso trabajo con la madera (se trata de una de las escasas bodegas con tonelería propia), ha dado lugar a vinos robustos que necesitan del paso del tiempo en botella para mostrar su grandeza. Para comprobarlo, hemos preparado esta irrepetible cata vertical de sus dos marcas de línea más tradicional (el Muga Gran Reserva ya no se comercializa):

Muga Gran Reserva 1978

Muga Gran Reserva 1982

Muga Prado Enea Gran Reserva 1981

Muga Prado Enea Gran Reserva 1982

Muga Prado Enea Gran Reserva 1987

Muga Prado Enea Gran Reserva 1991

Muga Prado Enea Gran Reserva 2005

¡Historia del vino en cada copa, no os la perdáis!

LA NUEVA RIBERA DEL DUERO

Viernes 27 de mayo

19.00, C/ Francisco Largo Caballero, 44 (Agrupación PSOE, Alcobendas)

Precio: Socios 20 €; no socios 25 €

Como ya sucede en la mayoría de regiones españolas, una nueva generación de viticultores y enólogos –con la mirada puesta en Borgoña en lugar de Burdeos- está lanzando al mercado vinos diferentes a los que el consumidor viene identificando como “riberas”. Principalmente con maduraciones más tempranas en busca del frescor y disminuyendo los tiempos de madera y los porcentajes de barrica nueva, nos presentan riberas de menos cuerpo, más ligeros y accesibles y sin necesidad de tantos años para afinarse en botella como los “tradicionales”. A partir de ejemplos de productores destacados comprobaremos si, aún defendiendo un estilo diferente, pueden ser considerados tan “riberas” -¿o quizá más?-  como sus predecesores. Cataremos:

Venta Las Vacas 2013

Dominio del Águila Pícaro del Águila 2014

Goyo García Viadero Finca El Peruco 2011

La Hormiga de Antídoto 2012

Sei Solo 2013

PSI 2013

Y además contaremos con una sorpresa de los años 80 que con seguridad dará que hablar y pensar.

ACTIVIDADES ABRIL 2016

GRANDES VINOS, GRANDES PRODUCTORES (10): DOMAINE GRAMENON
Viernes 1 de abril
19.00, C/ Francisco Largo Caballero, 44 (Agrupación PSOE, Alcobendas)
Precio: Socios 20 €; no socios 25 €

Tras quedar maravillados con el Gramenon A Pascal S 2011 en la cata “Un paseo por el Mediterráneo” del año pasado, apetece conocer más a fondo esta magnífica bodega del sur del Ródano. Desde su salida al mercado, en 1979, esta bodega familiar ha llegado a ser un referente indiscutible cuando hablamos de elaboración biodinámica por la pureza y frescura de sus vinos, de aromas cautivadores. Aunque en sus 25 hectáreas de viñedo cultivan también Syrah y algunas variedades blancas, su punto fuerte son las cepas centenarias de Garnacha Tinta, que llegan a alcanzar 120 años de edad. Cataremos la mayoría de las etiquetas de tinto que producen, de magnífica relación calidad-precio y, por desgracia, no fáciles de adquirir en nuestro país:

Sierra du Sud 2014
Poigneé de raisins 2014
Les Hauts de Gramenon 2013
La Papesse 2012
La Sagesse 2013
La Memé 2014
A Pascal S 2011

NUEVA ZELANDA CONTRA FRANCIA (I): CHARDONNAY
Viernes 15 de abril
19.00, C/ Francisco Largo Caballero, 44 (Agrupación PSOE, Alcobendas)
Precio: Socios 40 €; no socios 50 €

A pesar de la “invasión” de vinos de Sauvignon Blanc que Nueva Zelanda ha lanzado al mundo en los últimos años, no parece ser esta variedad sino la Chardonnay la que está más cualificada para medirse con sus semejantes franceses. Recientemente, la reputada “gurú” Jancis Robinson organizó una cata a ciegas con especialistas en la que se enfrentaban varias añadas de marcas de la bodega Kumeu River (Auckland, isla norte) a vinos equivalentes de Borgoña. Sorprendentemente, los neozelandeses quedaron casi siempre mejor puntuados, hecho más que relevante si tenemos en cuenta que su precio es sensiblemente inferior al de los franceses con los que se midieron. Realizaremos una experiencia similar y enfrentaremos 3 Kumeu River con 3 magníficos borgoñas:

Kumeu River Estate / Roulot Bourgogne
Kumeu River Hunting Hill  / Dauvissat Chablis 1er Cru Sechet
Kumeu River Mate´s Vineyard / Bonneau du Martray Cortoni-Charlemagne Grand Cru

Para hacer más divertida la cata, serviremos los 2 primeros a etiqueta vista con el fin de ver semejanzas y diferencias, pero el resto se servirán a ciegas 2 a 2. Además, una vez catados los 6 de la lista serviremos 1 vino más a ciegas para intentar descifrar su origen. Una cata muy instructiva y divertida a la vez, no os laperdáis.

CURSO DE INICIACIÓN A LA CATA DE VINOS, NIVEL I
Sábado 16 de abril
10.00 a 14.30 h. Lugar por determinar en Alcobendas.
Precio: 35 €

¿Qué cualidades debe tener un buen vino? ¿Por qué unos me gustan más que otros? ¿Cómo se abre una botella de espumoso? ¿Cuánto tiempo puedo guardar en casa una botella?... Éstas y otras muchas cuestiones tendrán respuesta en este curso práctico destinado a quienes quieren adentrarse en el mundo del vino.

Durante 4 horas y media veremos temas como los sentidos y la cata, las fases de la cata, elaboración de los principales tipos de vino, conservación y servicio, etc. Además, realizaremos una cata práctica y comparativa de vinos de diferentes denominaciones de origen españolas. Se entregará un manual con la materia del curso y se acompañará la explicación con Power Point y proyección de vídeo.

LA NUEVA RIBERA DEL DUERO
Viernes 29 de abril
19.00, C/ Francisco Largo Caballero, 44 (Agrupación PSOE, Alcobendas)
Precio: Socios 20 €; no socios 25 €


Como ya sucede en la mayoría de regiones españolas, una nueva generación de viticultores y enólogos –con la mirada puesta en Borgoña en lugar de Burdeos- está lanzando al mercado vinos diferentes a los que el consumidor viene identificando como “riberas”. Principalmente con maduraciones más tempranas en busca del frescor y disminuyendo los tiempos de madera y los porcentajes de barrica nueva, nos presentan riberas de menos cuerpo, más ligeros y accesibles y sin necesidad de tantos años para afinarse en botella como los “tradicionales”. A partir de ejemplos de productores destacados comprobaremos si, aún defendiendo un estilo diferente, pueden ser considerados tan “riberas” -¿o quizá más?- como sus predecesores. Elaboradores como Venta Las Vacas, Dominio del Águila, Goyo García Viadero, Hernando y Sourdais e incluso Peter Sisseck con su PSI, entre otros, estarán presentes en la cata. Y además contaremos con una sorpresa de los años 80 que con seguridad dará que hablar y pensar.

Actividades Marzo 2016

NUEVA ZELANDA CONTRA FRANCIA (I): CHARDONNAY

Viernes 11 de marzo

19.00, C/ Francisco Largo Caballero, 44 (Agrupación PSOE, Alcobendas)

Precio: Socios 40 €; no socios 50 €

A pesar de la “invasión” de vinos de Sauvignon Blanc que Nueva Zelanda ha lanzado al mundo en los últimos años, no parece ser esta variedad sino la Chardonnay la que está más cualificada para medirse con sus semejantes franceses. Recientemente, la reputada “gurú” Jancis Robinson organizó una cata a ciegas con especialistas en la que se enfrentaban varias añadas de marcas de la bodega Kumeu River (Auckland, isla norte) a vinos equivalentes de Borgoña. Sorprendentemente, los neozelandeses quedaron casi siempre mejor puntuados, hecho más que relevante si tenemos en cuenta que su precio es sensiblemente inferior al de los franceses con los que se midieron. Realizaremos una experiencia similar y enfrentaremos 3 Kumeu River con 3 magníficos borgoñas:

Kumeu River Estate / Roulot Bourgogne

Kumeu River Hunting Hill  / Dauvissat Chablis 1er Cru Sechet

Kumeu River Mate´s Vineyard / Bonneau du Martray Corton-Charlemagne Grand Cru

Para hacer más divertida la cata, serviremos los 2 primeros a etiqueta vista con el fin de ver semejanzas y diferencias, pero el resto se servirán a ciegas 2 a 2. Además, una vez catados los 6 de la lista serviremos 1 vino más a ciegas para intentar descifrar su origen. Una cata muy instructiva y divertida a la vez, no os laperdáis.

CURSO DE INICIACIÓN A LA CATA DE VINOS, NIVEL I

Sábado 12 de marzo

10.00 a 14.30 h. Lugar por determinar en Alcobendas.

Precio: 35 €

¿Qué cualidades debe tener un buen vino? ¿Por qué unos me gustan más que otros? ¿Cómo se abre una botella de espumoso? ¿Cuánto tiempo puedo guardar en casa una botella?... Éstas y otras muchas cuestiones tendrán respuesta en este curso práctico destinado a quienes quieren adentrarse en el mundo del vino.

Durante 4 horas y media veremos temas como los sentidos y la cata, las fases de la cata, elaboración de los principales tipos de vino, conservación y servicio, etc. Además, realizaremos una cata práctica y comparativa de vinos de diferentes denominaciones de origen españolas. Se entregará un manual con la materia del curso y se acompañará la explicación con Power Point y proyección de vídeo.

GRANDES VINOS, GRANDES PRODUCTORES (10): DOMAINE GRAMENON

Viernes 1 de abril

19.00, C/ Francisco Largo Caballero, 44 (Agrupación PSOE, Alcobendas)

Precio: Socios 20 €; no socios 25 €

Tras quedar maravillados con el Gramenon A Pascal S 2011 en la cata “Un paseo por el Mediterráneo” del año pasado, apetece conocer más a fondo esta magnífica bodega del sur del Ródano. Desde su salida al mercado, en 1979, esta bodega familiar ha llegado a ser un referente indiscutible cuando hablamos de elaboración biodinámica por la pureza y frescura de sus vinos, de aromas cautivadores. Aunque en sus 25 hectáreas de viñedo cultivan también Syrah y algunas variedades blancas, su punto fuerte son las cepas centenarias de Garnacha Tinta, que llegan a alcanzar 120 años de edad. Cataremos la mayoría de las etiquetas de tinto que producen, de magnífica relación calidad-precio y, por desgracia, no fáciles de adquirir en nuestro país:

Sierra du Sud 2014

Poigneé de raisins 2014

Les Hauts de Gramenon 2013

La Papesse 2012

La Sagesse 2013

La Memé 2014

A Pascal S 2011

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ACTIVIDADES FEBRERO 2016

LOS “MAYORES” DE ALSACIA

Viernes 12 de febrero

19.00, C/ Francisco Largo Caballero, 44 (Agrupación PSOE, Alcobendas)

Precio: Socios 40 €; no socios 45 €

Dedicamos esta cata a una denominación que no hemos visitado muy a menudo, a pesar de su indudable interés y de la alta calidad de sus vinos. Ésta es la mejor ocasión  que podíamos esperar para hacerlo, pues hemos podido conseguir unas cuantas botellas de notable madurez,  que además son de los más grandes productores alsacianos. Comprobaremos lo bien que evolucionan estos vinos en ejemplos de diferentes variedades, crus y elaboraciones. Cataremos:

    BOTT-GEYL Gewurztraminer Sonnenglanz Grand Cru Viejas Viñas 1997

    TRIMBACH Gewurztraminer Selección de Granos Nobles 1989

    JOSMEYER Pinot Gris Vendimia Tardía 1990

    JOSMEYER Riesling Hengst Grand Cru 1994

    MARCEL DEISS Schoenenbourg Grand Cru 2000

    ZIND-HUMBRECHT Riesling Windsbuhl 2001

¡Palabras mayores!

CATA “DE SUELOS”

Viernes 26 de febrero

19.00, C/ Francisco Largo Caballero, 44 (Agrupación PSOE, Alcobendas)

Precio: Socios 25 €; no socios 30 €

Que nadie se asuste, no somos tan “frikis” como para ponernos a chupar piedras. Pero la cosa es más seria de lo que parece, pues el suelo sobre el que se asienta la cepa da carácter al vino que sale de sus uvas y, no en vano, el suelo es uno de los factores determinantes de lo que conocemos como terroir (suelo + clima + topografía + viticultura).  Los grandes vinos del mundo proceden de suelos particulares y de elaboraciones que buscan reflejar su terroir. Aunque no es posible diferenciar olfativamente los vinos que proceden de un determinado suelo de otros de suelo diferente, sí lo es hacerlo por su comportamiento en boca si se conoce cómo es éste para cada tipo de suelo y los vinos están bien definidos en este sentido. Lo comprobaremos catando un magnífico vino (nacional o extranjero) de cada tipo de suelo: calcáreo, pizarra, granito y volcánico; después, cataremos alguno más a ciegas para tratar de identificar su procedencia. Una cata divertida y altamente recomendable que ampliará notablemente vuestros recursos y puede que incluso cambie vuestra forma de catar. ¡No os la perdáis!

ACTIVIDADES ENERO 2016

CATA-MERIENDA INICIO DE TEMPORADA

Viernes 15 de enero

19.00, C/ Francisco Largo Caballero, 44 (Agrupación PSOE, Alcobendas)

Precio: 15 €

Empezamos el año y la temporada con la acostumbrada cata-merienda informal, que aprovecharemos como siempre para presentar vinos de buena relación calidad-precio y alguna rareza. En esta ocasión no será necesario traer platos cocinados en casa(aunque quien quiera puede hacerlo), pues acompañaremos los vinos con productos que les acompañen bien. Se trata de una actividad muy recomendable para todos aquellos no socios que queráis descubrir vinos interesantes y conocer más de cerca la Asociación. Todos podéis traer invitados, pero es necesario que los apuntéis antes. 

CHAMPÁN DE SOLERA

Viernes 29 de enero

19.00, C/ Francisco Largo Caballero, 44 (Agrupación PSOE, Alcobendas)

Precio: Socios 35 €; no socios 45 €

Cuando se trata de elaborar champán sin añada, cada productor se esfuerza por mantener su estilo “invariable” a pesar de la diferencia en las cosechas y, para ello, se sirven de vinos de reserva que añaden en diferentes proporciones al de la última vendimia. Sin embargo, la cantidad almacenada de vino de reserva por la mayoría de elaboradores no permite que éste suponga más de un 20% del vino final, lo cual hace pensar que finalmente el peso de las características de la última añada debe dar lugar a diferencias inevitables entre las sucesivas partidas que van saliendo al mercado. A raíz de esto -ya en 2008-, el reconocido experto en Champagne Peter Liem se preguntaba por qué son tan pocos los elaboradores que utilizan el sistema de “solera” para producir champanes sin añada, pues dicha técnica se presenta como la idóneapara eliminar diferencias entre cosechas, tal como se viene haciendo en el marco de Jerez desde hace siglos. Profundizaremos en este asunto en la cata y disfrutaremos de 5 champanes elaborados mediante “solera” (ya sea entendida como sistema de criaderas, como uno o varios contenedores con la misma mezcla de añadas en cada uno o como el ensamblaje de vinos procedentes de un amplio abanico de añadas y conservados por separado); entre ellos no faltará el más emblemático y que es uno de los champanes más admirados, el “Substance” de Selosse. Cataremos:

Pouillon et Fils Solera Brut Premier Cru Brut

De Sousa et Fils Cuvée des Caudalies Grand Cru Blanc de Blancs Brut

Pierre Péters Réserve Oubliée Grand Cru Blanc de Blancs Brut

Bereche et Fils Reflet d´Antan Brut

Jacques Selosse Substance Grand Cru Blanc de Blancs