ACTIVIDADES JUNIO 2018

LOS VINOS DE SUELO SEDIMENTARIO (II)

Viernes 15 de junio

19.00 h. C/ Francisco Largo Caballero, 44 (Agrupación PSOE, Alcobendas)

Precio: Socios 40 €; no socios 50 €

Muchos expertos consideran los vinos procedentes de suelos calcáreos como los mejores en general, por su elegancia y expresión mineral. Se trata del tipo de suelo más extendido cuando hablamos de viñedos, especialmente en el Viejo Mundo. Este factor, unido a la amplia diversidad de rocas de origen sedimentario que podemos encontrar en los viñedos (caliza, arenisca, lutita, diatomita, etc.), nos ha obligado a dedicar dos catas a este tipo de suelo. En esta segunda sesión, como en la anterior, haremos un espectacular recorrido por todo el mundo y cataremos otros 7 grandes vinos de productores de referencia:

EGLY OURIET BRUT TRADITION (Champagne, Francia)

TISSOT SAVAGNIN SEIS 2009  (Jura, Francia)

DOMAINE VACHERON L´ENCLOS DES RENPARTS 2012 (Sancerre, Francia)   

SÚPERUCO COLUVIO DE ALTAMIRA 2015 (Mendoza, Argentina)

HACIENDA MONASTERIO 2013 (Ribera del Duero, España)

DOMAINE CHEVILLON NUITS.SAINT-GEORGES LES PRULIERS 1er CRU 2015 (Borgoña, Francia)

GIUSEPPE MASCARELLO MONPRIVATO 2013 (Barolo, Italia)

Sin palabras de nuevo…

CURSO DE INICIACIÓN A LA CATA DE VINOS, NIVEL 2

Sábado 16 de junio

9.30 a 14.30 h. C/ Francisco Largo Caballero, 44 (Agrupación PSOE, Alcobendas)

Precio: Socios 55 €; no socios 60 €

¿Es posible reconocer la zona de origen de un vino por sus aromas? ¿Podemos saber si un vino se ha criado en roble francés o americano por sus aromas y su comportamiento en boca? ¿Saboreando un vino es posible saber si procede de suelo calcáreo o granítico?... Todo esto y más puede ser posible si conocemos algunas claves y contamos con la suficiente experiencia como catadores.

Nuestro Curso de Nivel 2, fundamentalmente práctico, tiene como objetivo proporcionar los conocimientos necesarios para saber apreciar a fondo la Complejidad de los vinos, tanto olfativa como gustativamente. Estudiaremos con detalle temas indispensables para toda persona que quiera evolucionar en el conocimiento del vino, como son los Aromas, la Crianza en madera (tipos de roble, aromas del roble nuevo, diferencias en boca…) y la influencia del terruño en el aroma y el gusto de los vinos.

Haremos ejercicios olfativos con esencias y cataremos vinos de primera línea nacionales y extranjeros para poner en práctica lo estudiado.

Recomendamos este curso a quienes habéis hecho el Curso de Iniciación Nivel 1 y también a quienes hicisteis hace tiempo el de nivel 2, pues os servirá para repasar y también para aprender cosas nuevas que se han incorporado al temario; y además, cómo no, para disfrutar de una gran selección de marcas. Una oportunidad única, pues este curso solo podemos convocarlo de largo en largo y no se encuentran otros de este tipo a tan bajo precio (teniendo en cuenta el coste de los vinos que se catarán).

CATA A CIEGAS: ¿DE QUÉ SUELO PROCEDE ESTE VINO?

Viernes 22 de junio

19.00 h. C/ Francisco Largo Caballero, 44 (Agrupación PSOE, Alcobendas)

Precio: Socios 35 €; no socios 40 €

Decimos hola al verano con una divertida cata a ciegas en la que nos centraremos en descifrar el tipo de suelo de cada uno de los vinos que catemos, todos ellos representativos y de gran calidad. Nos servirá para repasar lo visto en las catas dedicadas al tema de la mineralidad y la influencia del terroir en los vinos. Habrá un premio para el ganador y terminaremos con un aperitivo. Un ejercicio que pretende ser una fiesta y no un examen, de modo que nadie debe sentirse con “miedo” a participar, pues lo que importa son las ganas de disfrutar, de aprender y de asentar impresiones en la memoria sensorial. Y os aseguro que aprenderemos, pues tras la cata se comentarán los vinos y se analizará cómo reflejan el terroir del que proceden. ¡No os la perdáis!