CAPITEL DEL NICALÒ
VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE
TEDESCHI
De la zona norte de Italia, más concretamente en el Véneto esta situada esta DOC de vinos tintos concentrados y elegantes a la vez.
Este concretamente pertenece es un Valpolicella Classico Superiore, con un "Appassimento" breve o ligero de las uvas, característico y muy singular de la zona.
Consiste en la deshidratación natural de las uvas tras ser recogidas, y este en concreto tiene como dice la ficha de la web de su bodega, fue llevada hasta la perdida del 8-10% de sus peso.
No penséis que el vino será dulce, esta es la grandeza de Valpolicella, son vinos secos, con mucha fruta, pero sin olvidarse de la acidez, que en este caso el vino la tiene bien presente.
Un vino sencillo de la zona pero que tiene mucha tipicidad, muy agradable de beber y que os gustara tanto a los que buscáis fruta como a los que buscan elegancia y acidez refrescante.
http://www.tedeschiwines.com/vini/scheda.asp?vc=1&vi=1
REMELLURI
GRANJA NUESTRA SEÑORA DE REMELLURI
RIOJA
Para mí ha sido una muy agradable sorpresa este vino aunque Remelluri siendo de la línea clásica de Rioja era de la que más se acercaba a mis gustos, y han vuelto a acertar con este vino.
Lleva una combinación de uvas más que acertada por el resultado conseguido, Garnacha Blanca, Viogner, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Rossanne y Marsanne. Por esto más parece hecho por un enólogo francés loco combinando uvas de diferentes regiones de Francia, pero como os digo el resultado es muy interesante.
Un vino, fresco, aromático, con concentración que invita a beber una copa tras otra y que a la vez vale para comer pescados grasos, con salsas, carnes blancas asadas o con salsas potentes, y perfecto para la comida oriental o picante.
Lo peor es el precio, ronda los 30 euros, pero se ha convertido en uno de mis blancos españoles Favoritos, aunque no tenga ninguna tipicidad.
