LA GARNACHA ESTÁ DE MODA
Viernes 29 de septiembre
19.00 h. C/ Francisco Largo Caballero, 44 (Agrupación PSOE, Alcobendas)
Precio: Socios 20 €; no socios 25 €
Acabó el verano, pero siguen apeteciendo los “vinos de sed”: aquellos vinos de buena acidez, cuerpo ligero o medio, con poca presencia de madera y aromas embriagadores que no nos cansamos de beber. Pero, un momento… ¿encajan en esta descripción los vinos de Garnacha Tinta? Pues sí, afortunadamente hace ya algunos años unos cuantos elaboradores supieron confiar en las virtudes de la Garnacha Tinta y devolver al panorama comercial garnachas que poco tienen que ver con aquellas tan “de moda” hace algo más de una década en los que dominaba el alcohol, la extracción y el exceso de barrica, en los cuales esta variedad perdía su elegancia aromática y su deliciosa “ligereza” en boca.
Cataremos una serie de ejemplos de esta “nueva” expresión de la Garnacha Tinta, provenientes de diferentes zonas de España y Francia. Podremos apreciar así cómo se comporta la variedad en distintos suelos y climas. Y no faltarán productores de referencia como Emmanuel Reynaud (Chateau Rayas) o Álvaro Palacios. Terminaremos la cata con un pequeño aperitivo.
GRANDES VINOS, GRANDES PRODUCTORES (12): DESCENDIENTES DE J. PALACIOS
Viernes 6 de octubre
19.00 h. C/ Francisco Largo Caballero, 44 (Agrupación PSOE, Alcobendas)
Precio: Socios 45 €; no socios 55 €
En el año 1999, con sus primeras elaboraciones –y sin ser conscientes de ello aún-, Ricardo Pérez Palacios y su tío Álvaro Palacios iniciaron una revolución en el Bierzo que terminaría dando a los vinos de esta zona de Castilla y León el prestigio internacional que hoy tienen. Provenientes ambos de una de las más renombradas familias vinícolas de La Rioja, se enamoraron de las laderas pizarrosas bercianas; de hecho, fue Ricardo quien revivió en la cabeza de su tío –por entonces ya firmemente asentado en el Priorat- la pasión por elaborar vinos en esta comarca. Su pasión por el terroir y por la mencía les ha llevado a ir elaborando cada vez más vinos de parcela desde su Corullón inicial, alcanzando cotas de calidad casi imposibles de igualar para otros productores de la zona.
Tendremos la suerte y el privilegio de contar con Ricardo (Titín para los amigos) para que nos hable de sus proyectos y dirija una excepcional cata: Pétalos del Bierzo 2014, Las Lamas 2006, San Martín 2005, Moncerbal 2005, Valdafoz 2011 y Corullón 2001. Terminaremos con un suculento aperitivo y seguro que habrá alguna sorpresa… ¡No os lo perdáis!
CLIENTE: "POR FAVOR, ¿ME PONE UN VINO ALSACIANO?" CAMARERO O SUMILLER: "POR SUPUESTO, ¿DE QUÉ TIPO DE SUELO LO QUIERE?" (INTRODUCCIÓN A LOS TIPOS DE SUELO VINÍCOLA)
Viernes 20 de octubre
19.00 h. C/ Francisco Largo Caballero, 44 (Agrupación PSOE, Alcobendas)
Precio: Socios 30 €; no socios 35 €
En estos tiempos tan tristes para el español conocedor del vino, en los que la gran mayoría de bares solo ofrecen rioja o ribera cuando pedimos un tinto y rueda cuando se trata de blanco (casi siempre "peleón" en los 3 casos), una situación como la del diálogo que titula esta cata -perdón por lo extenso- resulta de chiste y casi utópica. Por desgracia, tampoco es mucho mejor la situación cuando hablamos de nuestros restaurantes de nivel medio. Sin embargo, existe ya algún restaurante en el mundo que agrupa los vinos de su carta no por país, región, variedad de uva, etc. sino por el tipo de roca madre sobre la que están plantadas las vides que le han dado origen.
Como introducción a los tipos de suelo vinícola, y para apreciar mejor las diferencias a que dan lugar, tomaremos Alsacia como referente, por ser la única región del mundo que engloba todos los tipos de suelo posible. Cataremos vinos de destacados productores, procedentes de distintos tipos de suelo y en la medida de lo posible de una misma variedad de uva, para explicar las características organolépticas a que dan lugar las diferentes rocas madre: granito, basalto, calcáreo, pizarra...
Una cata imprescindible para avanzar como catadores, que vendrá seguida de catas temáticas específicas para cada tipo de suelo.
