SHERRY WEEK: EL PALO CORTADO
Viernes 11 de noviembre
19:15 h. C/ Francisco Largo Caballero, 44 (Agrupación PSOE, Alcobendas) Precio: Socios 35 €; no socios: 45 €
Un año más nos sumamos a las celebraciones que tienen lugar en todo el mundo durante la Sherry Week. En esta ocasión lo hacemos dedicando una cata- curso al Palo Cortado. Repasaremos las particularidades climatológicas y edafológicas del Marco de Jerez, revisaremos la historia de los tipos de vino de Jerez y del Palo Cortado en particular, estudiaremos sus cualidades sensoriales y cataremos varios ejemplos destacados, desde sus inicios en la crianza hasta su esplendor en vinos de extrema vejez (VOS y VORS). De momento no desvelamos los vinos, pero podemos adelantar que abundarán los viejos. Tened en cuenta que puede que la sesión dure más de lo habitual y que haya algún acompañamiento gastronómico.
¡Una fiesta a la que no podéis faltar!
CURSO DE INICIACIÓN A LA CATA DE VINOS, NIVEL 2
Sábado 12 de noviembre
9.30 a 14.30 h. C/ Francisco Largo Caballero, 44 (Agrupación PSOE, Alcobendas)
Precio: Socios 65 €
¿Es posible reconocer la zona de origen de un vino por sus aromas? ¿Podemos saber si un vino se ha criado en roble francés o americano por sus aromas y su comportamiento en boca? ¿Saboreando un vino es posible saber si procede de suelo calcáreo o granítico?... Todo esto y más puede ser posible si conocemos algunas claves y contamos con la suficiente experiencia como catadores.
Nuestro Curso de Nivel 2, fundamentalmente práctico, tiene como objetivo proporcionar los conocimientos necesarios para saber apreciar a fondo la Complejidad de los vinos, tanto olfativa como gustativamente. Estudiaremos con detalle temas indispensables para toda persona que quiera evolucionar en el conocimiento del vino, como son los Aromas, la Crianza en madera (tipos de roble, aromas del roble nuevo, diferencias en boca…) y la influencia del Terruño en el aroma y el gusto de los vinos.
Haremos ejercicios olfativos con esencias y cataremos vinos de primera línea nacionales y extranjeros para poner en práctica lo estudiado.
Recomendamos este curso a quienes habéis hecho el Curso de Iniciación Nivel 1 y también a quienes hicisteis hace tiempo el de nivel 2, pues os servirá para repasar y también para aprender cosas nuevas que se han incorporado al temario; y, además, cómo no, para disfrutar de una gran selección de marcas. Una oportunidad única, pues este curso solo podemos convocarlo de largo en largo.
VIAJE A LA AXARQUÍA
18 a 20 de noviembre. Precio: por determinar.
40 AÑOS DE RIBERA DEL DUERO
Viernes 25 de noviembre
19:15 h. C/ Francisco Largo Caballero, 44 (Agrupación PSOE, Alcobendas) Precio: Socios 45 €; no socios 55 €
El 21 de julio de 1982 quedó constituida la Denominación de Origen Ribera del Duero. No mucho tiempo después, varios de sus vinos ya tenían fama mundial y la denominación vivió un gran “boom”, aumentando a velocidad de vértigo el número de bodegas. Eran tiempos de vinos contundentes, con demasiada presencia de la barrica en muchos de ellos. Los años han pasado y, aunque algunos elaboradores se mantienen en esa línea que podríamos llamar “clásica” de la DOP, no son pocos los que van primando la frescura sobre la potencia, dando lugar a una interesante diferencia de estilos. Haremos un repaso por algunos vinos emblemáticos, con notables diferencias entre sí; y aunque no son todos los que podrían estar, son los suficientes para permitirnos recorrer el pasado, presente y posible futuro de esta gran Denominación de Origen. Cataremos:
PAGO DE LOS CAPELLANES ROBLE 2021
ANTÍDOTO 2020
PESQUERA RESERVA 2018
MAURO 2020 (VT CASTILLA Y LEÓN)
GOYO GARCÍA VIADERO FINCA EL PERUCO 2017
PÉREZ PASCUAS VIÑA PEDROSA GRAN RESERVA 2012
FLOR DE PINGUS 2016
VEGA SICILIA ÚNICO 2012
Una cata histórica.
